Teocht an Uisce Chun Tae Glas na Síne a Mhathú

Mar is eol do chách, cuireann tae glas na Síne béim ar solas glas, geal, cumhra agus mellow i ndath, aroma agus ar bhlas. Mar sin, is cosúil go bhfuil brewing tae glas simplí, ach i ndáiríre, tógann sé go leor ama. Toisc nach bhfuil tae glas coipthe, coinníonn sé an tae úr agus tairisceana, agus tá diall beag nuair a bhíonn an brewing, rud a fhágann go bhfuil an claonadh ag an tae a bheith stale agus stuffy, agus mar sin tá teocht an uisce brewing an-tábhachtach!

Tá tae glas na Síne sáithithe in uisce ag thart ar 80 céim.

Má tá tae glas na Síne le grúdú go maith, caithfidh sé tuiscint mhaith a bheith aige ar an teocht brewing. Tá teocht an uisce a úsáidtear chun tae glas na Síne a ghrúdú ró-ard nó ró-íseal. Cuirfidh teocht an uisce isteach go díreach ar bhlas agus aroma an anraith tae. Tá an teocht an uisce ró-ard, is furasta na duilleoga tae a scalladh, agus bíonn blas searbh ar an anraith tae. Tá an teocht an uisce ró-íseal chun an cumhráin a spreagadh, atá thar a bheith éadrom.