Tae Jasmine

Próiseas Táirgthe Tae Jasmine
·Scenting: Cuirtear duilleoga tae (de ghnáth glas, ach freisin dubh, bán nó oolong) i seomra boladh le bláthanna úra jasmine. Glacann duilleoga an tae croílár na bláthanna agus iad ag oscailt, agus le haghaidh cineálacha ardchaighdeáin, déantar an próiseas seo arís agus arís eile suas le seacht n-uaire.
·Piocadh: Bíonn bláthanna Jasmine faoi bhláth san oíche, agus mar sin déantar iad a phiocadh go luath ar maidin, nuair a bhíonn a gcuid cumhráin is láidre.
·Céimeanna Deiridh: Tar éis boladh, déantar na bláthanna a bhaint de ghnáth, ag fágáil ach na duilleoga tae géar.

Tréithe
· Cuma: Ag brath ar an tae bonn, athraíonn na duilleoga ó chatach (tae glas) go caol (tae bán). Déantar roinnt cineálacha, mar shampla Jasmine Dragon Ball, a rolladh i liathróidí daingean.
· Aroma: Cumhrán saibhir bláthanna, milis agus meisciúil, le leideanna meala nó citris.
·Blas: Réidh agus beagán milis, ag cothromú blas earthy an tae bonn agus blas íogair na bláthanna jasmine.
·Dath: Athraíonn dath an ghéaraithe ó ghlas buí-uaine (bonn tae glas) go ómra (bonn tae dubh).

Sochair Sláinte
· Saibhir frithocsaídeach: Tá catechins (tae glas) nó theaflavins (tae dubh), a throideann fréamhacha saor in aisce agus a laghdaíonn athlasadh.
· Cuireann sé leis an meitibileacht: Is féidir le tae jasmine atá bunaithe ar thae glas meitibileacht a threisiú agus cabhrú le meáchan a bhainistiú.
·Faoiseamh Strus: Tá aroma na bláthanna jasmine nasctha le scíthe, ráta croí níos ísle, agus imní.
· Tacaíocht díleácha: D’fhéadfadh airíonna frithmhiocróbacha cabhrú le díleá agus baictéir dhochracha a chomhrac.

Leideanna Grúdaireachta
·Tae Jasmine Glas/Bán: Géar ar feadh 2–3 nóiméad ag 75–85°C (167–185°F).
·Tae Jasmine Dubh/Oolong: Úsáid uisce níos teo (90–100°C/194–212°F) agus géar ar feadh 3–5 nóiméad.
·Earraí tae: Feabhsaíonn cupáin ghloine nó poircealláin achomharc amhairc na nduilleog de réir mar a thagann siad chun cinn.