Conas a Ullmhaíonn tú Tae Glas na Síne?

TEA GLAS CHINA Is rogha iontach é más mian leat braistintí blas nua a iniúchadh, ach beidh tú ag iarraidh na botúin choitianta seo a choinneáil amach:

Ag baint úsáide as teochtaí iomarcacha
Tae duille scaoilte géar ar feadh ró-fhada
Ag súil go dtabharfaidh málaí tae glasa ar chaighdeán íseal tae ardcháilíochta
Nuair a bheidh tú ag brew tae glas, beidh an iomarca teasa nó ró-ghéar mar thoradh ar thae searbh saibhir tannin. Is uirlisí luachmhara iad teirmiméadar taiscéalaithe digiteach toirt agus lasc ama cistine simplí agus tú ag grúdú tae!

Is féidir leat an teocht an uisce ceart a bhaint amach tríd an uisce a fhiuchadh, ansin é a dhoirteadh isteach i bpota tae ar leith agus é a scíth ar feadh cúpla nóiméad roimh do chuid duilleoga tae a chur leis.

Dá airde an grád tae, is ísle an teocht, go ginearálta. Níl tae ardchaighdeáin, brewed i gceart, searbh.

Mar riail de ordóg, géar do tae idir 145 agus 180 céim Fahrenheit (thart ar 62-82 céim Celsius) ar feadh 1-3 nóiméad. Athraíonn fad an ghéaraithe ó thae go tae (clúdaithe sa chéad chuid eile) ach is féidir leat triail a bhaint as an ré is fearr leat a fháil.

Ar deireadh, ní thabharfaidh an chuid is mó de na cineálacha tae glas i málaí a fhaigheann tú sa siopa grósaera tae ardcháilíochta. Cuireann na málaí beaga srian ar na duilleoga tae le linn géarú, agus de ghnáth bíonn duilleoga tae ar chaighdeán níos ísle iontu a phróiseáiltear le meaisín. Chomh maith leis sin ba mhaith leat cloí le meascáin tae glas nach bhfuil ach blasanna nádúrtha acu, gan leasaithigh ná breiseáin.

Chun an taithí óil tae is fearr a fháil, beidh tú ag iarraidh dul le duilleoga scaoilte den scoth, nó is féidir leat saicíní criostail tae a thriail mar rogha níos áisiúla nach n-íobairt aon cháilíocht. Molaimid i gcónaí cloí le tae orgánach USDA, ionas gur féidir leat a bheith cinnte nach bhfuil lotnaidicídí i do chupán.