Stair agus Fíricí Suimiúla na Síne Tae Glas

Tá CHINA GREEN TEA á ithe san Áise, go háirithe sa tSín, leis na mílte bliain. Léiríonn taifid go raibh sé ina chomhábhar dí agus cócaireachta coitianta 3,000 bliain ó shin i gcodanna de Iardheisceart na Síne, sular scaipeadh thar na céadta bliain ina dhiaidh sin go dtí an India agus ansin tSeapáin.

Ón 3ú haois tríd an 6ú haois, measadh go raibh an tae seo mar “mhír shó” den chuid is mó sular tháinig níos mó olltáirgeadh agus fáil i measc an phobail as teicnící nua chun tae glas a thriomú agus a dháileadh. De réir an Teavivre, cuideachta tae, le linn ré Ríshliocht Song sa tSín (AD 960-1279), “bhí ól tae ina chuid lárnach de shaol laethúil na Síne go léir, ar bhealach cosúil leis an gcaoi ar tháinig an tae tráthnóna isteach i gcultúr Shasana. Baineadh úsáid agus táirgeadh ‘tae ómóis’ mar a thugtar orthu - iad siúd a táirgeadh le cur i láthair an impire agus foinse ard eile de chultúr an rialtais.” (16)

Sa lá atá inniu ann, déantar thart ar 2.5 milliún tonna de dhuilleoga tae a tháirgeadh gach bliain ar fud an domhain, agus is tae glas é 20 faoin gcéad de sin. Ní raibh tóir ar thae glas nó níor scaipeadh go forleathan é lasmuigh den Áis go dtí go luath sna 1900idí. Itheann an tSín, tíortha eile san Áise, tíortha san Afraic Thuaidh, na Stáit Aontaithe agus an Eoraip an tae glas is mó ar fud an domhain faoi láthair.