Duilleoga Tae Glas Chunmee
Is léiriú clasaiceach de cheardaíocht tae glas na Síne iad duilleoga tae glas Chunmee. Aistríonn an t-ainm Chunmee go mala luachmhara, tagairt do chruth sainiúil cuachta na duilleoga críochnaithe. Baintear na duilleoga seo ó ghairdíní tae i gcúigí Jiangxi agus Anhui, áit a chruthaíonn an meascán d'airde ard, ceo na maidine, agus ithir saibhir mianraí coinníollacha fáis idéalacha. Is éard atá i gceist leis an bpróiseáil ná teicníc thraidisiúnta pan-adhainte a chuireann stad ar ocsaídiú, agus ina dhiaidh sin próiseas triomúcháin gualaigh a thugann blas sainiúil deataigh-milis an tae. Ansin rolltar na duilleoga go cúramach isteach ina gcuacha sínithe cosúil le mala. Tairgeann an tae críochnaithe próifíl réidh, chothromaithe blas le deatach milis a chomhlánaítear le binneas nádúrtha, rud a fhágann gur rogha ildánach é le haghaidh óil laethúil agus ócáidí speisialta.
Buntáistí Croí
- Cruthaíonn próiseas triomú gualaigh barántúla blas sainiúil deataithe-milis.
- Ceadaíonn formáid duille iomlán an leathnú is fearr is féidir le linn brewing.
- Cinntíonn duilleoga lámh-roghnaithe méid aonfhoirmeach agus briseadh íosta.
- Oireann roghanna brewing versatile do roghanna agus trealamh éagsúla.
- Soláthraíonn sé 3 go 4 insileadh cáilíochta le nótaí blais atá ag athrú.
Saintréithe Táirge
- Cruth: Stiallacha go docht cuachta, cosúil le mala, 1.5 go 2.5 cm.
- Dath: Glas dorcha le sceal nádúrtha gualaigh-liath.
- Aroma Tirim: Deatach, nutty, le nótaí castáin milis.
- Deochanna: Geal órga-ómra, criostail soiléir.
- Blas: Críochnú réidh, cothrom, milis.
- Insiltí: 3 go 4 géire le caighdeán comhsheasmhach.
Méadrachtaí Cáilíochta
Cásanna Feidhmchláir
Ól Laethúil
Rogha iontach le haghaidh tae maidin nó tráthnóna. Déanann na paraiméadair brewing cothrom blas agus forgiving oiriúnach le haghaidh taitneamh laethúil.
Stíl Gongfu
Éiríonn na duilleoga cuachta go hálainn i ngéibheann nó i taephota beag, ag nochtadh toisí blas nua le gach insileadh.
Seirbhís Bia
Ar fáil i mbialanna agus caiféanna mar tae glas tí. Tarraingíonn cáilíocht chomhsheasmhach agus ainm inaitheanta do lucht éisteachta leathan.
Pacáistiú Bronntanais
Mar gheall ar achomharc amhairc na duilleoga cuachta iomlána, tá an tae seo oiriúnach do bhoinn bronntanais préimhe agus do phacáistiú maisiúil.
Paraiméadair Grúdaireachta
Ceisteanna Coitianta
Tá próifíl blas sainiúil deataithe-milis ag Chunmee le nótaí de chastar rósta agus binneas milis. Tagann an smokiness ón bpróiseas triomú gualaigh traidisiúnta, agus déanann an binneas nádúrtha an blas a chothromú, rud a chruthaíonn cupán réidh, sásúil.
Is féidir duilleoga tae glasa Chunmee a ghéarú 3 go 4 huaire. Tugann an chéad ghéar na nótaí deataithe is suntasaí, agus nochtann na géaróga ina dhiaidh sin brístí níos caolchúisí agus níos milse. Cuir 30 soicind leis an am géaraithe do gach insileadh.
Is gnách go mbíonn searbhas mar thoradh ar uisce a úsáid atá ró-the nó ró-fhada. Bain úsáid as uisce ag 80 go 85 céim Celsius agus teorainn géarú go 2 go 3 nóiméad. Coigeartaigh an dá pharaiméadar chun freastal ar do roghanna blas.
Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach in áit fhionnuar, dorcha ar shiúl ó sholas, teas agus taise. Seachain a stóráil in aice le spíosraí nó bianna láidir-boladh. Agus é á stóráil i gceart, coinníonn tae Chunmee a cháilíocht ar feadh 18 go 24 mí.
Tagann tae Chunmee ó chúigí Jiangxi agus Anhui sa tSín. Léiríonn an t-ainm Chunmee, a chiallaíonn eyebrow lómhara, cruth sainiúil cuachta na duilleoga atá tréithiúil don stíl tae seo.
Moladh stórála: Ba chóir duilleoga tae glasa Chunmee a stóráil in áit fhionnuar, dorcha le teocht chomhsheasmhach idir 15 agus 18 céim Celsius. Bain úsáid as coimeádán aerdhíonach le séala daingean chun ionsú taise agus boladh a chosc. Tá na duilleoga íogair do thaise, mar sin seachain iad a stóráil in aice leis an sorn nó sa chuisneoir. Chun na torthaí is fearr, ithe laistigh de 3 mhí ó oscailt an phacáiste.
Ár Fón
R-phost
Ár Seoladh