Tae Chunmee Traidisiúnta
Traidisiúnta Chunmee Tea is produced using time-honored methods that have been passed down through generations of tea makers in the Jiangxi and Anhui provinces. The process begins with the careful selection of leaves from the spring harvest, followed by a series of manual steps that include pan-firing, rolling, and charcoal drying. The charcoal drying stage is particularly significant, as it imparts the tea's distinctive smoky character while also reducing moisture content to ensure stability. The leaves are rolled into their signature eyebrow-like curls, a shape that has become synonymous with Chunmee tea. This traditional approach prioritizes craftsmanship over mechanization, resulting in a tea that offers a complex, layered flavor profile with a balance of smokiness and natural sweetness.
Buntáistí Croí
- Handcrafted ag baint úsáide as teicnící traidisiúnta a ritheadh síos tríd na glúnta.
- Cruthaíonn próiseas triomú gualaigh blas barántúla deataithe-milis.
- Caomhnaíonn rollta láimhe sláine agus cruth na nduilleog.
- Cinntíonn táirgeadh bhaisc bheaga rialú cáilíochta ag gach céim.
- Atáirgeann sé próifíl blas clasaiceach tae stairiúil Chunmee.
Saintréithe Táirge
- Cruth: Curlaí mala lámh-rollta, 1.8 go 2.8 cm.
- Dath: Glas dorcha le sceal liath gualaigh.
- Aroma Tirim: Caiteachas saibhir le nótaí castáin milis.
- Deochanna: Geal órga-ómra, thar a bheith soiléir.
- Blas: Críochnú réidh, cothrom, milis.
- Insiltí: 3 go 4 géire le carachtar athraitheach.
Traidisiúnta Processing Steps
Placadh Láimhe
Baintear na duilleoga de láimh le linn fómhar an earraigh, ag roghnú na bachlóga agus na duilleoga is tairisceana amháin.
Pan-Losadh
Déantar duilleoga a lasadh i wok téite chun stop a chur leis an ocsaídiú, céim a dhéantar le rialú teochta beacht.
Rolladh Lámhleabhar
Rolltar na duilleoga de láimh chun an curl eyebrow sínithe a chruthú agus na ballaí cille á bhriseadh síos.
Triomú Gualach
Déantar na duilleoga a thriomú thar thinte gualaigh, rud a chuireann blas sainiúil deatach ar fáil agus ag laghdú taise.
Sórtáil Deiridh
Déantar duilleoga triomaithe a lámhshórtáil chun aon ghais nó píosaí briste a bhaint roimh phacáistiú.
Atmaisféar
Cuirtear na duilleoga ar foscadh i seomra atá faoi rialú aeráide chun an cion taise a chobhsú roimh phacáil.
Táscairí Cáilíochta
Cásanna Iarratais
Traidisiúnta Tea Ceremony
Ideal do gongfu cha áit ar féidir a thuiscint go hiomlán ar éabhlóid an bhlais ar fud na gcruacha iomadúla.
Taitneamhacht laethúil
Breithe i mug nó taephota, soláthraíonn an tae seo cupán traidisiúnta, sásúil le hól laethúil.
Imeachtaí Cultúrtha
Seirbheáladh ag taispeántais chultúrtha agus blaiseadh tae chun ceardaíocht tae Sínis barántúla a léiriú.
Ceannach Bhailitheora
Traidisiúnta production methods appeal to tea collectors who value authenticity and heritage.
Treoir Grúdaireachta
Ceisteanna Coitianta
Traidisiúnta Chunmee is distinguished by its charcoal drying process and manual rolling techniques. These methods, passed down through generations, create a more complex, authentic flavor compared to machine-processed versions.
Tugann triomú gualaigh carachtar sainiúil deataithe-milis atá ina shainmharc ag tae barántúil Chunmee. Cuidíonn an próiseas mall, fiú triomú freisin le comhdhúile nádúrtha an tae a chaomhnú agus an taise a laghdú go leibhéal cobhsaí.
Sea, tá an phróiseáil thraidisiúnta níos déine ar shaothar agus teastaíonn ceardaithe oilte. Mar thoradh ar nádúr bhaisc bheaga agus teicnící láimhe tá costais táirgthe níos airde, rud a léirítear sa phraghas.
Stóráil in áit fhionnuar, dorcha i gcoimeádán aerdhíonach. Seachain taise agus boladh láidir. Tá seilfré níos faide ag Chunmee Traidisiúnta mar gheall ar a ábhar íseal taise, ach tá stóráil chuí fós riachtanach.
Sea, oibríonn Chunmee traidisiúnta go maith le haghaidh brewing fuar. Bain úsáid as 5 gram in aghaidh an 500 millilítear uisce fuar agus géar sa chuisneoir ar feadh 8 go 10 uair an chloig le haghaidh tae réidh, athnuachan.
Moladh stórála: Ba chóir tae Chunmee Traidisiúnta a stóráil in áit fhionnuar, dorcha ag 15 go 18 céim Celsius. Bain úsáid as coimeádán aerdhíonach chun ionsú taise agus éilliú bolaithe a chosc. Tugann an próiseas triomú gualaigh seilfré níos faide don tae seo ná go leor tae glasa eile, ach ba cheart fós é a ithe laistigh de 18 mí tar éis a tháirgeadh le haghaidh an blas is fearr. Nuair a osclaítear é, bain úsáid as laistigh de 3 mhí.
Ár Fón
R-phost
Ár Seoladh