Cén fáth a bhfuil Coitianta ag TEA GREEN CHINA san India?

Cé go bhfuil saothrú tae agus a thomhaltas córasach don dá, athnuachan chomh maith le críocha leighis, ar a bhealach bunaidh legendary ar ais sa 3ú haois AD sa tSín, bhí tae mar chuid lárnach de chultúr Indiach fiú sular thosaigh na Breataine a tháirgeadh tráchtála an dí chomh déanach leis an 16ú haois. Deirtear gur tháinig an fhianaise fhisiciúil is luaithe a taifeadadh ar thomhaltas tae sa tSín ó thréimhse réimeas an Impire Jing de ríshliocht Han chomh luath leis an 2ú haois R.Ch. Tugann fianaise dhoiciméadaithe le fios go bhféadfadh sé a bheith ídithe ar mhaithe leis na tairbhí aisiríocha a bhain leis níos luaithe fós. Luaitear freisin go bhfuil na chéad taifid saothraithe thart ar an tréimhse seo. Is é Kissa Yojoki nó The Book of Tae an doiciméad liteartha is luaithe a thángthas air maidir leis an Tae Glas, a mhíníonn conas is féidir le grúdaireacht agus ól tae ar an mbealach ceart dul i bhfeidhm ar na cúig orgán ríthábhachtacha agus cuidiú le dul i ngleic le dul in aois.

Deirtear gurb é áit bhreithe an phlanda Tae, an t-ainm eolaíoch Camelia Sinensis ná ceantar Yunan sa tSín as ar scaipeadh é go háiteanna eile. Tugann Yunan stádas speisialta dó féin sa stair a bheith ar an gcéad áit inar aimsigh an cine daonna airíonna draíochta grúdaireachta duilleoga tae agus a thaithí athnuachana. Dheimhnigh iniúchadh eolaíoch a rinne luibheolaithe gurb é an Camelia Sinensis an éagsúlacht tae a itear go forleathan in Oirdheisceart na hÁise lena n-áirítear iad siúd a fhástar i gcnoic Sikkim, Assam & Darjeeling. Is é an éagsúlacht seo den phlanda tae baile uathúil do na fánaí cnoc Yunan & Sichuan sa tSín agus i dTuaisceart Bhurma. Is féidir a rá gur thug na Briotanaigh na síolta le haghaidh an chéanna go cladach Indiach ón tSín le haghaidh ollshaothrú ar “elixir na beatha” mar a thagair na Sínigh go fonnmhar don tae glas.

Bhí tóir air sa tSín mar gheall ar na buntáistí míochaine a bhí aige roimh na mílte bliain sular tháinig tóir ar thae glas san India

D'óladh tae mar dheoch i gcodanna áirithe den India freisin, go flúirseach go leor, fiú sular thosaigh Cuideachta na hIndia Thoir na Breataine a tháirgeadh tráchtála sa tír. Maíonn roinnt treibheanna de chnoic Kanchenjunga go raibh siad ag ól tae, chia ina gcanúint dhúchasach, ó tháinig siad ar an bhfód agus tá sé mar chuid lárnach de go leor dá deasghnátha traidisiúnta. Mar sin féin tá bearna mhór fós acu sa phróiseas grúdaireachta tae, go coitianta san India agus go traidisiúnta sa tSín. Cé go bhfuil na Síne ingrained go traidisiúnta mar chuid dá gcultúr tae a ghrúdlann ag fiuchadh na duilleoga tae agus ól an deoch gan cur aon chomhábhar eile, tá tae India i bhfad níos troime le siúcra bainne agus go leor spíosraí eile a chuirtear leis an brew. Tugtar Tae Glas san India go coitianta ar éagsúlacht tae na Síne agus ar an bpróiseas chun an brew órga glas a bhaint agus a ithe go díreach gan aon chomhábhair eile a chur leis.

Arbh fhéidir gurb é sin an fáth a gcailltear go leor de luach leighis an tae toisc go bhfuil blas an chomhdhúile go mór san India? Ina theannta sin ní fhágann na duilleoga tae mar sin cupán brew san India ach is éard atá i gceist leis an modh traidisiúnta Síneach chun tae a ghrúdaireacht ná duilleoga tae a sprinkling i ngach cupán tae, san fhoirm a dhíoltar faoi láthair. Ní haon ionadh é go bhfuil níos mó Indians ar an meán ag fulaingt ó colaistéaról agus tinnis ghaolmhara ná aon chuid eile den domhan. Ós rud é go ndéantar próiseáil thionsclaíoch níos lú ar dhuilleoga tae glasa ná duilleoga tae traidisiúnta ar a dtugtar Sencha i béarlagair an tionscail, is gnách go gcoimeádann siad méideanna níos mó ocsaídeoirí a chabhraíonn ní hamháin le dul i ngleic go bríomhar le dul in aois, ach a bhfuil cumas acu meitibileacht a mhéadú go tapa agus leibhéil glúcóis a rialáil, rud a laghdaíonn féidearthachtaí diaibéiteas agus tinnis a bhaineann le colaistéaról. Níl an-cháil ar thae glas ó dhuilleoga Sencha as a bhlas cé go soláthraíonn cáilíocht níos airde brew milsithe nádúrtha. De ghnáth bíonn siad gan scáth agus duilleoga mímhúinte beagán níos mó ar fearr iad a sáite nó a ghrúdú ag teocht beagán níos lú ná an fiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad ar a mhéad, ag scaoileadh an méid ceart tannins don tinge astringent subtle chuig blas an ghrúdlann. Ní theastaíonn ach tae ar chaighdeán íseal méid níos airde ama agus teochta géaraithe. Tá beogacht athshlánaithe airíonna tae glas mar aon lena luach íocshláinte agus a chumais antaigineach tar éis teacht ar chos nua anois i ndaonra tae grámhar na hIndia agus tá an-tóir orthu i measc an ghlúin níos óige agus daoine scothaosta araon.

Le dochtúirí freisin ag moladh CHINA GREEN TEA mar fhorlíonadh sláinte agus go minic mar ionadach ar an gnáth-tae bainne Indiach

Is eol go gcoinníonn tae glas ailse ar bhá agus go n-athlíonann sé na fíocháin chraicinn agus go gcoimeádann sé an craiceann supple dá bharr. Ní haon ionadh é nach bhfuil na Sínigh go minic ag breathnú ar a n-aois agus go bhfuil siad fós gníomhach agus oiriúnach ag seanaois.