Chunmee 9366

Is grád de thae glas na Síne é Zhen Mei 9366, a onnmhairítear go príomha chuig réigiúin mar an Afraic Thuaidh, Iarthar na hAfraice agus Lár na hÁise.   Díorthaítear an t-ainm ón bhfocal "Zhen Mei" (Zhen Mei, a chiallaíonn "súile lómhara"), arb iad is sainairíonna é duilleoga dlúth cuachta atá cosúil le malaí íogair.   Léiríonn an iarmhír uimhriúil "9366" grád sonrach cáilíochta, atá níos ísle ná gráid níos airde mar 9371 agus 41022, ach a mheastar go fóill mar tháirge préimhe le haghaidh onnmhairiú tráchtála.

Tréithe
· Cuma: Duilleoga beaga, cuartha, dorcha glas, beagán níos scaoilte ná gráid níos airde de Zhen Mei, ach aonfhoirmeacht a chothabháil.   D'fhéadfadh méideanna beaga gais nó smionagar a bheith ann.
· Aroma: Úr agus spicy, le leid de nótaí bláthanna nó fásúil, ag léiriú a phróiseas róstadh.
·Blas: Saibhir, milis, agus athnuachan, ag cothromú searbhas nádúrtha le blas glan, buan.
·Dath: Tá an anraith tae geal buí-uaine, rud a léiríonn ocsaídiú íosta.

Próiseas táirgthe
·Piocadh: Go luath san earrach, déantar bachlóga tae óga a phiocadh de láimh (bud amháin agus duilleog amháin).
· Friochadh: Fágann tae corr-friochadh i bpanna te chun ocsaídiú a stopadh, dath a chaomhnú agus blas a fheabhsú.
·Rollach: Rollaigh duilleoga tae go healaíonta isteach i gcuar cruth mala chun an anraith tae a choinneáil daingean.
·Aicmiú: Grádaithe de réir méide agus cáilíochta, le " 9366: "meán go deireadh le fios.

Margaí agus onnmhairí
·Ceann scríbe móra : Maracó, an Ailgéir, an Úisbéiceastáin, agus tíortha eile san Afraic/an Meán-Oirthear le haghaidh cumaisc thraidisiúnta (cosúil le tae miontaí) agus táirgí sláinte nua-aimseartha.

Leideanna brewing
· Teocht an uisce: 75–85°C (167–185°F) chun searbhas a sheachaint.
· Am stobhach: 2-3 nóiméad le haghaidh brew cothrom;   ath-géar 2-3 huaire.
· Am stobhach: 2-3 nóiméad le haghaidh brew cothrom; ath-géar 2-3 huaire.