Chunmee 4011

4011 Is grád préimhe de thae glas Síneach é Zhen Mei, a onnmhairítear go príomha go margaí na hAfraice agus an Mheán-Oirthir, áit a bhfuil meas air as a blas saibhir agus a solúbthacht.    Díorthaithe ón bhfocal "Zhen Mei," tá Zhen Mei tréithrithe ag duilleoga go docht cuachta atá reminiscent eyebrows íogair.    Léiríonn an iarmhír uimhriúil "4011" grád ardcháilíochta, níos ísle ná an barr-ghrád 41022, ach meastar go bhfuil éagsúlacht tráchtála á lorg fós aige.

Tréithe
· Cuma: Duilleoga beaga glasa dorcha cuachta go cothrom le dromchla mín, beagán níos scaoilte ná an Zhen Mei de ghrád níos airde, ach fós aonfhoirmeach a chothabháil.
· Aroma: Saibhir, cré agus cnó, le haisling sainiúil ard-tine nó deataigh, go minic le nótaí bláthanna nó fásúla caolchúiseacha.
·Blas: Saibhir, athnuachan, beagán astringent, le searbhas cothromaithe le bailchríoch milis, fada.
·Dath: Anraith tae geal buí-uaine, rud a léiríonn ocsaídiú íosta.

Próiseas Táirgthe
·Pioc: Déantar bachlóga tae óga (bud amháin, duilleog amháin) a phiocadh de láimh go luath san earrach le haghaidh tairisceana is fearr.
· Fried: Fágann an tae corr-friochadh i bpanna te chun an ocsaídiú a stopadh, chun a ndath glas a chaomhnú, agus chun an blas deataithe/nutty a fheabhsú.
·Rollta: Múnlaithe go healaíonta i gcuar cosúil le mala chun blas agus aroma a dhíriú.
·Sórtáil: Grádaithe de réir méide agus cáilíochta, agus "4011" in iúl aicmiú préimhe atá oiriúnach le haghaidh onnmhairiú.

Sochair Sláinte
· Saibhir frithocsaídeach: Tá catechins agus EGCG ann chun tacú le sláinte croí agus cosaint cille.
·Tacaíocht Meitibileach: bainteach le bainistíocht meáchain agus díleá feabhsaithe.

Úsáidí Cultúir agus Cócaireachta
· Cumaisc Thraidisiúnta: Comhábhar lárnach i dtae mint Mharacó, arna chomhlánú ag blas athnuachana mint úr.
· Feidhmchláir Nua-Aimseartha: A úsáidtear i tae iced, meascáin torthaí, taenna mboilgeog, agus eastóscáin tae le haghaidh deochanna nó forlíontaí sláinte.