Tae Glas Orgánach Chun Mee: Blas, Buntáistí & Grúdaireacht

Chun Mee tae glas orgánach ar cheann de na taenna glasa is sine agus is aitheanta sa tSín - duilleog lámhrollta, múnlaithe mala ó chúige Jiangxi agus Zhejiang a sheachadann blas toirtín, cosúil le pluma, murab ionann agus aon tae glas eile ar domhan. Fástar gan lotnaidicídí sintéiseacha nó leasacháin faoi chaighdeáin orgánacha deimhnithe, cuireann sé cupán glan mianraí ar aghaidh a bhfuil meas ag óltóirí tae ar feadh níos mó ná trí chéad bliain. Clúdaíonn an treoir seo gach rud óna phróifíl blais agus sonraí sláinte go beachtas grúdaireachta agus dea-chleachtas stórála.

Cad é Chun Mee?

Is tae glas Síneach uile-bhreoslaithe é Chun Mee - go litriúil "Súile lómhara" i Mandairínis - arb iad is sainairíonna é duilleoga glasa, cuartha go docht agus atá cosúil le mala i gcruth. Ciallaíonn an t-ainmniú orgánach go bhfuil gach céim de shaothrú agus de phróiseáil deimhnithe saor ó cheimiceáin shintéiseacha faoi chaighdeáin EU Orgánach, USDA NOP, nó faoi chaighdeáin choibhéiseacha.

Conas a Bhlaiseadh Chun Mee agus Mar a Chuireann sé i gcomparáid le Tae Glasa Eile

Tá próifíl blas ag tae glas orgánach Chun Mee a leagann sé amach ó thae glasa Seapánacha agus Síneacha eile. Áit a bhfuil sencha Seapánach féarach agus fásúil, agus Tobar an Dragain (Longjing) milis agus cosúil le castán, seachadann Chun Mee bailchríoch tirim, beagán toirtín le pluma nádúrtha nó undertone torthaí triomaithe. Cuireann an próiseas pan-adhain deireadh leis na nótaí féaraigh a tháirgtear trí shocrú gaile, rud a fhágann go mbeidh cupán níos glaine agus níos mianraí ar aghaidh.

Éagsúlacht Tae	Modh Próiseála	Próifíl Blais	Críochnaigh
Chun Mee	Pan-fired, lámh-rollta	Toirtín, pluma, mianraí	Tirim, glan
Sencha (An tSeapáin)	Gaile	Féarach, mara, umami	Beagán astringent
Dragon Well (Longjing)	Pan-fired, cothrom-brúite	Sweet, castán, buttery	Smooth, lingering
Faiche an Phúdair Gunna	Pan-fired, rollta go docht	Láidir, deataithe, earthy	Trom, beagán searbh
Bi Luo Chun	Pan-fired, bíseach-rollta	Floral, fruity, íogair	Sweet, éadrom

Health Benefits of Drinking Chun Mee Organic Green Tea Daily

Seachadann tae glas orgánach Chun Mee dáileog polyphenol brí cliniciúil i ngach cupán. Tá thart ar 150 go 200mg catechins ag freastal ar 240ml a ghrúdaítear ag 80 céim Celsius ar feadh 3 nóiméad, agus is ionann EGCG (epigallocatechin gallate) agus 50 go 60% den iomlán sin - an catechin is mó a ndearnadh staidéar air maidir le sochair cardashoithíoch agus meitibileach.

Tacaíocht Chardashoithíoch

Fuarthas amach i meiteanailís 2020 in Iris Eorpach na Cairdeolaíochta Coisctheacha, a chlúdaigh 1.1 milliún rannpháirtí, go raibh baint ag ól 3 chupán tae glas nó níos mó go laethúil le riosca 21% níos ísle de ghalar croí ischemic. Coscann an EGCG i Chun Mee ocsaídiú LDL agus laghdaíonn sé athlasadh artaireach.

Bainistíocht meitibileach agus meáchain

Léiríodh catechins tae glas in éineacht le caiféin i dtrialacha randamacha rialaithe chun caiteachas fuinnimh scíthe a mhéadú 4 go 5% agus ocsaídiú saille suas le 17% i gcomparáid le phlaicéabó. Mar gheall ar ábhar measartha caiféin Chun Mee tá sé oiriúnach le caitheamh faoi dhó sa lá gan cur isteach ar chodladh nuair a chaitear roimh 3pm.

Soiléireacht Chognaíoch

Cruthaíonn an teaglaim de L-theanine agus caiféin i tae glas staid fholaimh atá difriúil ó thaobh na caiféin amháin. D'aimsigh staidéir EEG ag Unilever Research (2008) go raibh gníomhaíocht alfa-thonnta i bhfad níos airde - bainteach le fócas suaimhneach - i rannpháirtithe a d'ól 200mg L-theanine taobh le 160mg caiféin in aghaidh caiféin ina n-aonar.

Luchtaigh Frithocsaídeach agus Cosaint Cheallach

Baineann deimhniú orgánach le hiarmhair lotnaidicídí mar athróg inbhréagnaithe, rud a chinntíonn go seachadtar luach frithocsaídeach ORAC Chun Mee — thart ar 1,250 micrmhaile TE in aghaidh gach graim de dhuille tirim — gan cur isteach ceimiceach. Tá sé seo 10 n-uaire an toilleadh frithocsaídeach de blueberries de réir meáchain tirim coibhéiseach.

Conas a Phróiseáiltear Tae Glas Orgánach Chun Mee agus Cad a Dhéanann Orgánach Deimhnithe é

Leanann táirgeadh Chun Mee seicheamh beacht céimeanna a dhéanann idirdhealú idir é agus tae meaisín-phróiseáilte agus Greens Síneach eile. Cuireann deimhniú orgánach sraith fíoraithe tríú páirtí leis a rialaíonn gach ionchur ó leasú ithreach go hábhar pacáistithe.

Buainteoireacht

Baintear na duilleoga de láimh go luath san earrach - go hiondúil an chéad shruth ó dheireadh mhí an Mhárta go lár mhí Aibreáin - ag roghnú bachlóg amháin agus ceann amháin nó dhá dhuilleog in aghaidh an shoot. Bíonn tiúchain aimínaigéid níos airde, lena n-áirítear L-theanine, i bhfómhair an earraigh ná mar a dhéantar sa samhradh nó san fhómhar.

Pan-Losadh (Sha Qing)

Tossed duilleoga úra i wok téite go 260 go 280 céim Celsius ar feadh 3 go 5 nóiméad. Díghníomhaíonn an chéim seo an einsím polyphenol oxidase a fhágann ocsaídiú, glasáil sa dath glas agus cosc a chur ar an choipeadh a tháirgeann tae dubh.

Rolladh agus Múnlú

Tar éis lámhaigh, déantar na duilleoga a rolladh de láimh isteach sa chruth cuartha sainiúil faoi bhrú bog, ansin triomaítear iad ag teochtaí níos ísle de réir a chéile. Briseann rollta ballaí cille beagán, ag feabhsú scaoileadh catechins agus comhdhúile aramatacha le linn brewing.

Riachtanais Deimhnithe Orgánach

Éilíonn Chun Mee orgánach deimhnithe tréimhse comhshó 3 bliana don fheirm, iniúchadh bliantúil ag comhlacht deimhniúcháin creidiúnaithe (cosúil le CERES, BCS, nó CCOF), agus doiciméadú iomlán ar gach ionchur lena n-áirítear cáilíocht uisce uisciúcháin, foinsí múirín, agus taifid bhainistíochta lotnaidí. Ní cheadaítear aon leasacháin nítrigine sintéiseacha, luibhicídí ná lotnaidicídí ag céim ar bith.

Ábhar Caiféin i Tae Glas Chun Mee agus a Éifeacht

Tá 25 go 40mg caiféin in aghaidh an chupáin 240ml in aghaidh an chupáin a ghrúdaítear ag paraiméadair chaighdeánacha i dtae glas orgánach Chun Mee - thart ar aon trian de chaiféin lámhaigh espresso caighdeánach (60 go 70mg) agus thart ar leath de chaiféin an chaife drip. Seasann sé seo mar dheoch measartha-spreagthach atá oiriúnach lena hól go laethúil gan an imní ná an cur isteach ar chodladh a bhaineann le roghanna eile le caiféin níos airde.

25-40 mg Chun Mee in aghaidh an cupáin

60-70 mg Espresso in aghaidh an lámhaigh

95-120mg Drip caife in aghaidh an cupáin

15-30 mg L-theanine in aghaidh an cupáin (measartha éifeacht)

An Modh Grúdaireachta is Fearr le haghaidh Tae Glas Orgánach Chun Mee

Diansaíonn tartness tréith Chun Mee go géar le teocht an uisce os cionn 85 céim Celsius nó amanna géara níos faide ná 3 nóiméad. Níl brewing beacht roghnach - is é an difríocht idir cupán geal, cothrom agus cupán astringent, do-ólta.

Paraiméadair is Fearr

Teocht an uisce: 75 go 80 céim Celsius
Cóimheas duille le huisce: 2g in aghaidh 150ml
An chéad géar: 2 nóiméad
An dara géar: 2.5 nóiméad (na duilleoga céanna)
An tríú géar: 3 nóiméad (blas go suntasach níos éadroime)
Árthach: is fearr le gloine nó cré neamhghloinithe

Botúin Choitianta Grúdaireachta

Scoraíonn uisce fiuchphointe (100 céim C) na duilleoga agus cuireann sé searbhas gan staonadh
Má théitear níos faide ná 4 nóiméad scaoiltear barraíocht tainniní
Nuair a úsáidtear uisce sconna chlóirínithe, cuireann sé cosc ar aramatacha íogair pluma
Clúdaíonn an cupán gaistí gaile agus ró-eastóscadh an duilleog
Ag fáil réidh leis an gcéad ghéar - cuireann an sruthlaithe céim amú blas, ní riachtanas do Chun Mee

Conas Tae Glas Orgánach Chun Mee a Stóráil Chun Uasmhéid Freshness

Chun Mee tae glas orgánach tá sé níos leochailí do dhíghrádú blas ná taenna ocsaídithe toisc go bhfuil a gcomhdhúile aramatacha gníomhacha agus catechins ina staid bhunaidh, gan chosaint. Scriosann ceithre fhachtóir comhshaoil úire: ocsaigin, taise, teas agus solas. Síneann an tseilfré inólta ó 6 mhí go 18 mí nó níos faide trí na ceithre cinn a rialú.

Ocsaigin

Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach - púitsí scragall bhfolús-séalaithe nó stáin le clúdú dúbailte. Gach uair a osclaítear an coimeádán, sruthlaigh nítrigine más féidir nó íoslaghdaigh an t-am teagmhála aeir. Spreagann ocsaigin ocsaídiú lipid a iompaíonn tae glas úr agus é cothrom laistigh de sheachtainí.

Taise

Coinnigh faoi bhun 60% taiseachas coibhneasta. Ná stóráil in aice le citeal, doirteal nó miasniteoir. Ionsúnn saic glóthach shilice a chuirtear taobh istigh den stán stórála an taise chomhthimpeallach. Forbraíonn duilleoga Wet Chun Mee múnla laistigh de 48 uair an chloig agus ní féidir iad a tharrtháil.

Teas

Tá teocht stórála idéalach 5 go 15 céim Celsius. Oibríonn cuisneoir go maith má tá an coimeádán séalaithe go heirméiteach - cruthaíonn rothaíocht teochta idir an cuisneoir agus an seomra comhdhlúthú laistigh de stán nach bhfuil séalaithe go maith. Níl reo oiriúnach ach amháin chun pacáistí neamhoscailte a stóráil go fadtéarmach thar 6 mhí.

Solas

Díghrádaíonn radaíocht UV clóraifill agus catechins, buí an duilleog agus laghdaíonn an dá dath agus ábhar frithocsaídeach. Stóráil i stán teimhneach nó i gcófra dorcha ar shiúl ó na fuinneoga. Níl prócaí gloine - fiú cinn dhaite - leordhóthanach le haghaidh stórála fadtéarmach gan imfhálú dorcha.