I bhfoinsiú tae domhanda, Gráid Tae Glas na Síne an bealach aonair is tapúla chun costas, blas agus achomharc seilfe a thuar sula ndéantar duilleog amháin a ghrúdú. I gcás allmhaireoirí, brandaí lipéid phríobháideacha, agus monaróirí dí, is féidir coimeádán iomlán stoic nach dtagann le hionchais na gcustaiméirí a chiallú má dhéantar míléamh ar ghrádsonra. Déanann an treoir seo miondealú go beacht ar an gcaoi a n-oibríonn grádú agus conas ceannach go beacht.
Gráid Tae Glas na Síne Socraítear iad trí mheascán de cháilíocht duille amh, uainiú fómhar, cóimheas bud-go-duilleog, cruinneas próiseála, agus feidhmíocht céadfach deiridh. Ní shocraíonn aon fhachtóir amháin an grád amháin; meáíonn grádóirí cuma, aroma, agus deochanna brewed le chéile i gcoinne caighdeán tagartha. Beidh tae le cuma duilleoga tirim álainn ach cupán cothrom fós marcáilte síos, agus is é sin an fáth go n-áiríonn grádú gairmiúil céim blaiseadh duille fliuch i gcónaí, ní hamháin seiceáil amhairc.
Gealltanas faoi chomhsheasmhacht is ea grád, ní hamháin cáilíocht. Íocann ceannaitheoirí as an ráthaíocht go gcomhlíonfaidh gach cileagram i loingsiú ar an mbealach céanna sa chupán.
Bhí duilleoga an earraigh níos fearr go seasta ar phiocadh an tsamhraidh agus an fhómhair mar go n-iompraíonn fás óg níos mó comhdhúile cumhra agus tiúchan polyphenol níos lú searbhas. Earrach go luath Gráid Tae Glas na Síne ordú a thabhairt do na préimheanna is géire sna margaí mórdhíola, go minic dhá nó trí huaire an praghas ar ábhar a roghnaíodh sa samhradh ón ghairdín céanna.
Sula ndéantar cupán a ghrúdú riamh, déanann grádóirí iniúchadh ar aonfhoirmeacht na nduilleog, ar dhath, agus ar chomhréir na bachlóga tairisceana. Ciallaíonn cóimheas níos airde bud-le-duilleog go hiondúil gur roghnaíodh an tae níos luaithe agus gur láimhseáiltear é ar bhealach níos cúramaí, agus ardaíonn an dá cheann a leibhéal margaidh.
Caolaíonn iniúchadh amhairc an raon, ach deimhníonn an cupán an grád. Préimh Gráid Tae Glas na Síne seachadaigí aroma glan fásúil, béalmhothúchán mín, agus iarbhlas cothrom gan aon imill chrua. Tá claonadh ag gráid níos ísle i dtreo próifíl níos simplí, níos aontoiseach a fheidhmíonn go maith fós nuair a dhéantar iad a chumasc nó a ghrúdú de réir scála le haghaidh feidhmeanna dí.
Téann gach baisc trí shocrú, rolladh nó múnlú, triomú, agus sórtáil, agus cinneann an cruinneas ag gach céim cibé an sroicheann amhábhar a bhfuil acmhainneacht préimhe aige nó aici i ndáiríre grád préimhe. Is féidir le fosúchán luachra nó triomú míchothrom fómhar earraigh den scoth a laghdú síos sraith iomlán.
Duilleoga roghnaithe de láimh nó le meaisín bunaithe ar shonraíocht an spriocghrád.
Cuireann cóireáil teasa stop le ocsaídiú chun an dath glas agus an t-aroma úr a chaomhnú.
Sainmhíníonn rolladh, tlú, nó leata catagóir amhairc deiridh an tae.
Déantar duilleoga a dheighilt de réir méid agus cáilíochta ina ngrád margaidh deiridh.
An rogha ceart i measc Gráid Tae Glas na Síne ag brath go hiomlán ar an iarratas deiridh, ní ar thóir an tsraith is airde atá ar fáil.
| Cineál Ceannaitheora | Grád Molta | Príomhchúis |
| Branda tae speisialtachta | Grád Préimhe | Suímh branda níos láidre |
| Monaróir deochanna tae | Tráchtála Caighdeánach | Éifeachtúlacht costais de réir toirte |
| Cuideachta chumasc | Grád 1/Grád 2 | Caighdeán costais solúbtha, cothrom |
Tá comhsheasmhacht trasna lastais chomh mór céanna leis an lipéad gráid féin. Ba cheart do cheannaitheoirí foinsiú amhábhar, teicneolaíocht sórtála agus próiseas rialaithe cáilíochta an tsoláthraí a dheimhniú sula ngeallann siad líon mór de Gráid Tae Glas na Síne , toisc gur féidir le caighdeáin grádaithe a bheith éagsúil idir réigiúin agus monarchana fiú laistigh den tsraith ainmniúil céanna.
Tá Grád Préimhe, a dhéantar de ghnáth as bachlóga go luath san earrach agus duilleoga tairisceana, ag barr an chórais aicmithe agus úsáidtear é le haghaidh miondíola speisialtachta agus tae bronntanais.
Is minic a fhaigheann monaróirí dí luach níos fearr ó Ghrád Tráchtála Caighdeánach, ós rud é go bhfuil feidhmíocht eastósctha agus éifeachtúlacht costais níos mó ná aroma íogair do dheochanna cumaiscthe.
Tá duilleoga an earraigh níos óige agus níos tairisceana, ag iompar níos mó comhdhúile cumhra agus níos lú searbhas, rud a chuireann go nádúrtha iad i gcatagóirí grád níos airde.
Ní mholtar é. Níl an mionchoigeartú cumhra agus an chomhsheasmhacht cuma a theastaíonn ó bhrandáil préimhe agus miondíol speisialtachta ag duilleoga de ghrád níos ísle.